どうも。すずめです。 飲食店は繁忙期でブログ、サボリ気味ですが ゆるりと投稿して行きます。 まず計量していきます〜 レシピは最後にのせますね。 肉！ この中に混ぜていきますので、大きめのボールで。 玉ねぎ。 塩、ナツメグ、ブラックペッパー パン粉、…

ども、すずめです★ メニューを書いてたら後輩が、 「日本人ってオノマトペ好きですよね〜」 って え？何？オノマトペって。。。。 オノマトペって、 皆様、ご存じですか？ 僕が無知なだけでしょうか？ で、 書いときます、オノマトペ。 ①オノマトペとはズバ…

ども、すずめです。 今回は料理は。 超簡単★柿のペルノー漬け 柿を剥いてお酒に漬けるだけです。 笑wwww 簡単ですみません。 柿にアルコールの香りが付いて大人味の リッチな味わいになります。 今回はペルノーを使いましたが、 日本酒、焼酎、ブランデー、…

ども、すずめです。 今回は、家族旅行記見たいですが、、、。 結婚式出席のため 家族で熊本県水俣へ 5時出発 大宮5時16分出発 京浜東北線、浜松町ゆりかもめ経由 6時39分羽田空港第二ビル駅到着 荷物預けて、 ゆっくり、朝食を もちろん、先日書いた革靴です…

ども、すずめです。 簡単な料理、万能なソース ハニーマスタードです。 作り方★ 混ぜるだけ！！！！！ 肉料理、サラダ、魚料理。何でま合います szume.hatenablog.com ローストビーフにも合います！！ ただ、 材料が家庭にないので、揃えるのが大変かなぁ？ …

ども、すずめです★ また。。。 コムデギャルソン。。。 しかもまた無料モノ。。。。 昔のDMです。 コムデギャルソンがお客様に対しての販促冊子です。 すみません。また、コムデギャルソン財布、コムデギャルソンネックレスに続き、洋服ではありません。。。…

どうも、すずめです★ 今日は、また手打ちパスタ、 八の字コルツェッティ。 コルツェッティは2種類あり スタンプを押して作るコルツェッティと 今回はコチラの料理★ クビレを意味するコルツェッティです。 お子様と一緒に楽しみながら料理出来ますよ。 材料を…

ども、すずめです。 明日、結婚式のお呼ばれ★ 東京→熊本へ で、 引っ張りだしてきました。靴箱から。 今回は革靴のお話。 普段余り革靴は来ませんが、冠婚葬祭に 内羽根ストレートチップは2足所有しております。 コムデギャルソンもMade in Japanですが (今…

はーい。すずめです★ お肉焼いて、パスタ作って味見して。。。 たまには甘いものを作って味見したくなります。 で、 今回はメレンゲのお菓子❤︎ 今日はスイーツ男子、スイーツ王子？wすずめです。 手打ちパスタをやるとどうしても卵白が残ってしまいます。 す…

ども、すずめです。 パスタを茹でるお話★ 今回はパスタを茹でるお湯、塩のお話をします。 すずめはコノ粗粒塩を使ってます。 ①タップリ、多めのお湯で パスタ100gなら2リットルの以上のお湯で。200g以上なら3リットルのお湯が目安です。パスタを400g以上ゆで…

ども、すずめです★ また、 コムデギャルソン。。。 好きな人はみて下さい。 興味無い人は好きになって下さい。笑www 今回は、ネックレス❤︎ しかも、ダダ、無料、プレゼント。 そう、ノベルティです。 FNO コムデギャルソン 2015 FASHION'S NIGHT OUT. FNO 20…

ども、すずめです★ スミマセン 記録的記事です。 また、コムデギャルソンです。 今回は、コムデギャルソン 2つ折り 財布です。 デザインとカラーも沢山あり、比較的リーズナブル。Wallet COMME des GARCONS。(ウォレット コムデギャルソン) 使い古し感がリア…

名誉ソムリエ - Wikipedia ども、すずめです★ 料理には欠かせない、ワインのお話。 名誉ソムリエ！！！ ビックリです。 お客様が名誉ソムリエを受勲され 拝見させていただきました。 シリアルナンバーつき 日本で約200人だそうです！！！ 今後、見ることは無…

ログイン - はてな こんにちは。すずめです★ ブレザオラとは、イタリアのロンバルディア州にあるヴァルテッリーナ地方が原産で、塩漬けの牛肉をハーブを使って熟成させた生ハムです。 日本では、まだまだ認知度が低いんですけど。。。すっごく美味しいです。…

szume.hatenablog.com ども、すずめです。 今日は休み❤︎ 子供は学校。。。 なので。古着屋にトレジャーハントをヤリに！笑笑 変な趣味にハマってます。笑笑ww すずめは、二児のパパで、資金も無いので、今はusedでプチプラを楽しんでます。 今回の予算は1500…

szume.hatenablog.com ども。すずめです。 ファションは好きですが、オシャレがしたいかと言われると微妙なんです。もちろんダサい格好はしたくありませんが。。。 なんというか。 アートとして、絵画として、作品として大好きです。 (もちろん買ったら来ま…

ども、すずめです★ 過去に作ったパスタ一覧②です。 szume.hatenablog.com 飯テロ注意！！！お腹空いてる方はご遠慮下さい(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ コルツェッティ 春野菜のバターソース キタッラ 白いアマトリチャーナ オレキエッテ チーマディラーパのバターソース …

szume.hatenablog.com ども、すずめです★ 過去に作ったパスタ一覧①です。 飯テロ注意！！！ お腹空いてる方はご遠慮下さい(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ イワシのシチリア風、カヴァティエッティ 香草のニョッキ ニョッケッティサルディ トロフィエ ペストジェノベーゼ ス…

szume.hatenablog.com どうも、すずめです★ 今回はスニーカー★ 最近のお気に入りを紹介します。 adidas Originals TUBULAR DOOM PRIMEKNIT アディダスオリジナルス チューブラードゥーム プライムニット 長いですね。。。。 正面★ このチューブラー。シリー…

今日はすずめです★ 今日はじゃがいものニョッキ作り インカのめざめを使いました。 よく洗い皮を剥き、コブシ半分くらいにカット。 水から茹でていきます。 ★皮を剥いて茹でる理由 モチモチで硬いものが、市販で販売提供されてるものが殆どです。これはこれ…

どうも。すずめです★ みんな大好きローストビーフ❤︎ イギリス発祥の料理です 今回は米沢牛A5トモサンカク使用 下に人参、玉ねぎ、セロリ、ローズマリー、ニンニクを敷き、下味をつけた肉を乗せます。 肉に対して 塩 1% 砂糖 0.5% ブラックペッパー です。よ…

どうも。すずめです★ 昨日の続き、タリオリーニを伸ばし完成させます。 まず、 作り手により色々な伸ばし方がありますが今回は. シートに伸ばし、8等分から伸ばしていきます。 使うのはコチラ。 メルカリで1500円でした〜w こんな感じ。 1mmくらいに伸ばした…

今日はタリオリーニを練ります。 タリオリーニとは、平打ちの細いロングパスタです。 ファリーナ00とセモリナ粉です。 ファリーナ00はイタリアの小麦粉で一番細かい精白度合のものです。日本では特級、一等、二等の表記です。 セモリナ粉はセモリナコムギの…

こんばんは、すずめです★ ブログやってみます。 が、 右も左も分かりません(T_T) ブログ見たいけど検索が、分かりません(T_T)笑 手探り状態。。。。。(T_T) 皆様、教えてくださいm(_ _)m 二児の父親で料理人 コムデギャルソンが大好きです❤︎ (今までの手持ち…