手打ちパスタの作り方 レシピ★タリオリーニ②

どうも。すずめです★

昨日の続き、タリオリーニを伸ばし完成させます。

まず、

作り手により色々な伸ばし方がありますが今回は.

シートに伸ばし、8等分から伸ばしていきます。

使うのはコチラ。

メルカリで1500円でした〜w

こんな感じ。

1mmくらいに伸ばしたら

専用カッターで麺状にします。

完成！！！！

この後、少し乾燥させる方もいますが、

僕はこのまま冷凍庫で保存。

なるべく早くつかいきりたいですね。

吊るして完璧に乾燥すれば、長持ちします。

販売されてる乾麺になりますよ！！

肝心のソースは基本何でも合いますが、絡みやすいパスタなので、サッパリ系がオススメ★

ジロール茸のバターソース

マッシュルームのラグー、トリュフ掛け

ホタテのアーリオオーリオペペロンチーノ

ラグーボロネーゼ

では、また。すずめでした★